Tag Archives: bizcocho decorado

¡Tomas falsas! No te las pierdas

5 ag.

Una vez más y como cada año, he estado centrada en la tarta de cumpleaños de mi sobrina. Se ha convertido ya en una tradición desde que decidí cambiar la tradicional mona de pascua comprada por una personalizada especialmente para ella… Os lo explicaba en mi post Cupcake casi perfecto.

Este año me ha llevado más trabajo de lo habitual. Han sido varios días de trabajo incesante, procurando el máximo esmero e intentando poner en práctica todo lo aprendido en el curso intensivo del que os hablaba en Formando una pasión.

Para la tarta preparé dos tipos de bizcocho y dos tipos de relleno distintos:

  • Súper chocolate; crema suiza con sabor a cheesecake
  • Bizcocho de naranja con chips de chocolate: crema suiza con fresa en pasta

Para el sellado usé un ganache de chocolate con poca cantidad de nata.

Para modelar las figuras de la muñeca y el periquito me basé en estos tutoriales:

  • Tutorial muñeca (podéis verlo aquí)
  • Tutorial periquito (podéis verlo aquí)

Aquí os dejo unas galerías con los distintos estadios del proyecto y al final… las tomas falsas :”D

El diseño

Modelar las figuras y cortar los adornos

Cubriendo con fondant (lo que me costó lograr el tono de lila que quería!)

La tarta Noche y Día

Y aquí las tomas falsas

Os cuento que el bizcocho para chocoadictos, una vez más, acabó hecho papilla, así que me tocó ponerle ganas y creatividad, a la par que imaginar que echaba una partida al tetris… no lo hice tan mal… nadie se dio cuenta del desaguisado 😀

Los cacke pops que preparé… también con base de bizcocho para chocoadictos, no resistieron su propio peso… así que el tercer piso de la tarta tuvo que ser cancelado y los cake pops servidos cual bombones 😛

Como os dije en Misión: cumpleaños no pierdo la esperanza de ganarle la partida al bizcocho chocoadictos 😉

 

Visítame en Google+Instagram o Pinterest

Memorias de una geisha

20 abr.

pastís geisha

¡Sí sí, geisha! 

Mi prima hace tiempo que me pide que le prepare unos cupcakes o alguno de mis postres, que siempre acabo haciendo para alguien que no es ella. Y claro, ¿qué regalo mejor para su cumple que un pastel personalizado?

Le he dado muuuuuchas vueltas… ¿Unos cupcakes? ¿Un pastis con fondant? y … ¿qué temática? ¿qué sabor? Madre, no os habéis parado nunca a pensar en la cantidad de preguntas que nos hacemos a veces y el estrés que nos ponemos nosotros mismos?! Yo sí, soy una estresada :”D

A veces la inspiración llega cuando menos te lo esperas y así ha sido. En uno de estos momentos en que te paseas por Google Images, buscando alguna cosa chula para ponerte en el perfil de Whatsapp… ¡¡bendito wapp!!

Y empecé a ver unas geishas monísimas.

… ¡A mi prima le encantan las geishas!

Pues así, como quien no quiere la cosa, ya tenía el tema. Y de ahí, todo viene rodado. Recordé una entrada de La Receta de la Felicidad que me había encantado. Sólo me quedaba elegir la geisha y el sabor del relleno…

Dibujo de la geisha

El primer paso, una vez encontrada la imagen, fue ponerme con el dibujo. Sí, a dibujar, no quería quedarme con una impresión, quería darle me toque, mi mano, con mis errores y aciertos, y de paso inspirarme, encontrarle el alma al dibujo para intentar transmitirla en la tarta.

Y, como una tiene domingos de esos en los que abres los ojos como las gallinas, ¿qué tenía yo que hacer a esas horas de la mañana? ¡Pues dibujar!

Con muchos defectos, claro, pero que me han servido para tener clarlo de cara a la próxima vez qué cosas tendré que mejorar durante el proceso para conseguir un bizcocho mucho mejor.

No tiene precio la ilusión que vi en sus ojos cuando le llevé el pastel. Son estas cosas las que me hacen sentir bien. Ese momento de decir “Ostras, mi esfuerzo y dedicación merece la pena por esta sonrisa”.

El proceso de este pastel relleno de trufa de chocolate blanco (¡qué gran descubrimiento!) y buttercream de frambuesas naturales:

Imagen del proceso inicial, dibujando con bizcocho

Y éste fue el resultado final, visto desde el objetivo de la homenajeada 🙂

Imagen del pastel geisha