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Tarta personalizada: El Volcán

3 nov.

De vuelta de nuevo. Este mes no está favoreciendo las cosas… pero vamos a ver si todo se pone en su sitio y somos más constantes… Hay cosas que enseñar, sí, pero paso a paso. Habrá que ir capeando el temporal, sin prisa pero sin pausa, y espero estar más disponible 🙂

El pasado viernes celebramos el cumple de mi sobrino. Doce añazos ya… Estos momentos te hacen mirar a tras, los niños crecen y eso significa que tú envejeces, y es una sensación extraña. Sobretodo cuando en tu mente no es así, cuando te sientes como si aún tuvieras esos maravillosos 20… ¡Quién los pillara! 😀

Las tartas de los peques ya son por tradición cosa de su tía así es que… directos al grano, le pregunté qué le haría gracia para su tarta de cumpleaños. ¡Pues en menudo momento lo fui a preguntar! Justo en ese momento había un programa de tartas increíbles en la tele… Y apareció un volcán. Pero uno genial eh? Tan genial que el bicho no me pidió otra cosa que un volcán en erupción, con luces y todo… :”D

¿Me río o lloro?

Con bizcocho de chocolate blanco (una adaptación de otra receta) para el volcán, con relleno de ganaché de chocolate batido a modo de trufa, ideal para los niños. Y otro bizcocho de chocolate con perlitas de chocolate en la base y relleno de crema suiza de naranja, ideal para los mayores. Está mal que lo diga pero… Estaban riquísimos 😛

Lo mejor, lo que merece más la pena del trabajo y el efecto que tiene sobre mi estado físico a posteriori, es ver esa carita… ese punto de emoción, y ese contener las lágrimas… Es un momento que no tiene precio, que vale un imperio, y que me lleva año tras año a mejorar, a sorprenderles más y más…

Aquí el resultado. Espero que os guste tanto como a mí hacerlo.

Dame tus opiniones, coméntame cuáles son tus variantes, … ¡Tus comentarios son bienvenidos!

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¡Tomas falsas! No te las pierdas

5 ag.

Una vez más y como cada año, he estado centrada en la tarta de cumpleaños de mi sobrina. Se ha convertido ya en una tradición desde que decidí cambiar la tradicional mona de pascua comprada por una personalizada especialmente para ella… Os lo explicaba en mi post Cupcake casi perfecto.

Este año me ha llevado más trabajo de lo habitual. Han sido varios días de trabajo incesante, procurando el máximo esmero e intentando poner en práctica todo lo aprendido en el curso intensivo del que os hablaba en Formando una pasión.

Para la tarta preparé dos tipos de bizcocho y dos tipos de relleno distintos:

  • Súper chocolate; crema suiza con sabor a cheesecake
  • Bizcocho de naranja con chips de chocolate: crema suiza con fresa en pasta

Para el sellado usé un ganache de chocolate con poca cantidad de nata.

Para modelar las figuras de la muñeca y el periquito me basé en estos tutoriales:

  • Tutorial muñeca (podéis verlo aquí)
  • Tutorial periquito (podéis verlo aquí)

Aquí os dejo unas galerías con los distintos estadios del proyecto y al final… las tomas falsas :”D

El diseño

Modelar las figuras y cortar los adornos

Cubriendo con fondant (lo que me costó lograr el tono de lila que quería!)

La tarta Noche y Día

Y aquí las tomas falsas

Os cuento que el bizcocho para chocoadictos, una vez más, acabó hecho papilla, así que me tocó ponerle ganas y creatividad, a la par que imaginar que echaba una partida al tetris… no lo hice tan mal… nadie se dio cuenta del desaguisado 😀

Los cacke pops que preparé… también con base de bizcocho para chocoadictos, no resistieron su propio peso… así que el tercer piso de la tarta tuvo que ser cancelado y los cake pops servidos cual bombones 😛

Como os dije en Misión: cumpleaños no pierdo la esperanza de ganarle la partida al bizcocho chocoadictos 😉

 

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